Pikkuiset tortillat leivänpaahtimessa

Perjantaina ajattelin, että herkuttelemme ja testaamme uusia Santa Marian Jamaican jerk tacos tuotteita. Tavallaan on kangistuttu siihen kaavaan, että syödään niitä isoja ja perinteisiä, niillä peristeisillä mausteilla ja täytteillä. Nyt kun sain testattavaksi(Buzzador) näitä Jamaican makuja, oli loistava hetki rikkoa tuo kaavamaisuus. Valitsin tämän paketin ihan tuon mangokastikkeen takia. Tykkään, että ruoassa on makeaa ja mausteista samassa. Kuten persikkaa pizzassa ja mansikkahilloa kylmässä lenkkimakkarassa! Ainoa mikä vähän hirvitti oli kookoksen maku tortilloissa, kookos on yksi suurimmista inhokeista... maku oli onneksi aivan mieto ja tykästyin niihin kovasti. 


Tähän Jamaican jerk tacos settiin kuuluu:
  • mustapippurilla ja kookoksella maustetut tortillat ( maukas, sopivan mieto )
  • mango-kastike (todella hyvä tuote, iskee himo ja tökötän sitä nyt jopa paahtoleipään!)
  • Jamaican jerk- mausteseos (sopivan äkäinen minulle, muista liian voimakas)
Paistoin 400g naudanjauhelihaa, lisäsin sipulin ja maustoin Jamaican jerk- mausteseoksella. Ripaus suolaa oli myös minusta paikallaan. Tortillat ovat ihanan pieniä. Juuri käteen sopivia ja ne tein leivänpaahtimessa! Olivat hiukan rapeita näin, ei murenevia kuitenkaan. Täytteeksi pilkoin vain kurkkua ja tomaattia. Hiukan makeaa mangokastiketta päälle ja nams! Tosi hyvä kombo!


Mango-kastike oli niin hyvää, että suosittelen kokeilemaan. Minä kipitin jo hakemaan uuden kaappiin. Sopii lihan tai kanan lisukkeeksi tosi hyvin! 

Löysin linkin tuonne Santa Marian Streetfood sivulle. Käy katsomassa ne kaksi muutakin kokonaisuutta. Toinen on Pulled salmon wraps ne kuljettaa sinut intialaisen värikkääseen rannikkoelämään Bombayssa. Ja kolmas on Smoky pepper burger, joka on vie Sydneyn kaduille Australiaan. Itse tulen ainakin tämän jälkimmäisen testaamaan nyt joku viikonloppu. 

Saa sisäilma puhtaaksi

Nuuuuusk! Nuuuuuusk! Nenä näy. Koiran kuin omakin. Olohuoneessa hohtava sininen valo kertoo puhtaasta huoneilmasta. Philipsin (malli AC3256) ilmanpuhdistaja on ollut meillä käytössä nyt jonkin aikaa ja se on ilokseni osoittautunut oikeasti melko ihme vempeleeksi. Jo parin tunnin käytön jälkeen huoneessa oli aistittavissa oikeasti raikas tuulahdus. #puhdasilmabuzz #puhdasilma #philipsnordics #buzzador


Saadessani (Buzzador) laitteen ajattelin sen olevan suuri, kömpelö ja huriseva möhkäle. Iloksi paketissa olikin tyylikäs, kaunis ja kevyt laite, jonka olemassa olosta ei lähde ääntä. Erityisen hiljaista yöasetusta en ole tarvinnut makuuhuoneessakaan. Ainoastaan valot olen sammuttanut.

Keskellä olevasta merkkivalosta siis tietää, onko huoneilma hyvän laatuista. Viisiportainen valo muuttuu punaiseksi, jos huoneilma heikkenee. Alla olevassa kuvassa keskusta loistaa punaisena. Keittiössä paistamastani ruoasta lähti liesituulettimesta huolimatta käryä ja laite reagoi siihen heti. Automaattiasetuksella se lähti puhdistamaan ilmaa tehokkaasti. Laite on muuttunut punaiseksi mm. vessassa suihkutetun hajuveden jälkeen. Tämä sai omat silmäni aukenemaan tuoksuallergisten näkökulmasta. Tuoksua ei tarvitse olla paljoa kun se jo voi haitata toisen elämää merkittävästi.

Lisäksi laitteessa on näyttö joka esittää reaaliajassa pienhiukkasten (PM2,5), kuten hienon pölyn, savun, pölypunkit ja lemmikkieläinten hilseen. Nauroinkin, että hyvin suodattaa allergeenejä kun koira tökkäsi nenänsä laitteen keskelle. Laitteessa on muuten vielä erikseen allergiatoiminto, joka poistaa erittäin tehokkaasti ilman tavallisimpia allergeeneja, kuten siitepölyä. Eli apua aivasteluun luvassa! 

Makuuhuoneen ilma pysyy nyt myös raikkaana kun joudumme nukkumaan toisinaan ovi kiinni. Niitä vuorotyöläisten iloja. Parhaillaan siellä käydään ilta kuudelta nukkumaan ennen töitä. Yhdeksältä läpsystä vaihto ja sama taas aamulla kun toinen tulee töistä ja nukkuu puolille päivin. Yhtäjaksoinen aika siis 18 tuntia. Hyh hyh! Välissä ei ehdi edes tuulettaa. Ihan parasta ikinä on mennä nyt nukkumaan raikkaaseen huoneeseen. 

En oikeasti keksi tästä ilmanpuhdistajasta mitään negatiivista sanottavaa. Siksi halusin kertoa siitä teillekkin! 

Pihan kevät ja metsämansikan kasvattaminen

Minusta on tullut kunnon välineurheilija puutarhan hoitoon tulee. Haravoitakin pitää olla montaa kokoa, jotta joka kolosen saa puhtaaksi. Mottona voisi olla: Kahta en vaihda toinen on Fiskars ja toinen huivi. Poika tokaisi huivin nähdessään: "Oot ihan ku pikkutytöt!".

Tontilla tosiaan riittää raapimista ja tonkimista aina syksyyn asti. Meillä pihan laitto on tapahtunut työssä käynnin ohella ja pikkuhiljaa. Tavallaan on pitänyt kuunnella sitä ja tehdä siitä omiin tarpeisiin toimiva. Puutarha ja piha spa - tunnistetta seuraamalla voit katsoa mitä pihassa on tapahtunut.

Hullu haravanainen.
Jos minulta kysytään pihan kauneinta kohtaa on se tuo "Hobitti metsäksi" kutsumani kellarin ympäristö. Tänä vuonna sen seinämiin on tulossa lisää kivikkokasveja. Ja väärän paikkaan itsensä kasvattanut kuusi täytyy siivota pois.


Perennapenkki näyttää kyllä niin kurjalle vielä.
Metsämansikan kasvatuskokeilun aloitin viime kesänä ja se tuntuu onnistuneen mainiosti. Huomasin 6 vuotta sitten tänne muutettuani, että meillä kasvaa kuusiaidan alla metsämansikkaa. Harmiksi se osoittautui huonoksi kasvupaikaksi. Mansikoita ei juuri tullut 3-4 enempää koko kasvustoon. Luulen syyksi aivan liian kuivan paikan. Siihen paistaa suoraan aurinko koko päivän.


Kaivoin pari vahvinta taimea ylös ja siirsin aivan keittiön ikkunan alle, suuren hopeakuusen siimekseen. Ilokseni saimme kesällä poimia monta mansikkaa ja lehdetkin ovat kunnon kokoisia. Mansikat teki myös hurjasti rönsyjä ja sain levitettyä niitä lisää. Tavoitteena on saada tuo ihana pieni punainen marja leviämään n. 2-3 neliön alalle. Mansikoita en lannoita lainkaan, ainostaan olen kastellut välillä.

VINKKI! Nyt kun kesä alkaa jo häämöttää, niin muistutukseksi tämä vaniljasokerin resepti ja kesäinen purkin koristelu vinkki, joka oli viime kesänä blogissa. Vaniljasokeri kannattaa laittaa jo pian tekeytymään niin kesällä saat nauttia siitä. OHJEESEEN TÄSTÄ!


Nopea murosuklaa

Lapsuuden herkku mikä tulee mieleen ensimmäisenä? Älä mieti.... KERRO! Minulle tulee Riisisuklaa! Muistan jopa miltä paketti tuntui kädessä, se oli ihan super keveä ja hassun rypyläinen. Sitä aitoa ja oikeaa ei enää saa. Kun sain viime viikolla testattavaksi (Buzzador) Kaura Cheerios - murot ja rouskuttelin niitä välipalalla. Tuli heti mieleen nämä sopisi niin mainiosti suklaan kanssa. Pojan mielestä näitä voi laittaa kourallisen taskuun ja rouskutella salaa vaikka sohvalla. (Muistilappu itselle, tsekkaat taskut ennen pesua!)



Omaan makuuni nämä ovat liian makeita aamupalaksi, mutta mainioita herkkuhetkeen. Millaisia nämä sitten ovat sen suklaan kanssa. T-Ä-Y-D-E-L-L-I-S-I-Ä! Tästä tuli kerta kaikkiaan niin oman maun mukaista, että vei kyllä kielen mennessään...

Tässä siis reseptiä jälleen pikkukylän tapaan ja älkää pelätkö en ole muuttamassa tätä "tee-se-itse helpot leipomukset blogiksi". Silkkaa sattumaa, että tulee toinen resepti näin pian. Saattaa kyllä tulla vielä kolmaskin, koska meillä on kotona  syntymäpäivä-viikot muulla perheellä.

Tarvitset raaka-aineiden lisäksi kattilan, lusikan ja leivinpaperia.
  • 50g voita
  • 100g lempi suklaatasi 
  • 1tl vaniljasokeria
  • 4 dl Kaura Cheerios muroja
Sulata voi ja suklaa kattilassa. Lisää sekaan vaniljasokeri ja murot. Tee massasta yksi suuri levy leivinpaperin päälle. Anna kovettua kylmässä.  Nappaa levystä pala salaa  ja nauti ♥ 

ps. Saanko tehdä tunnuksen? Tykästyin lapsena myös toiseen kummalliseen yhdistelmään kylmään lenkkiin ja mansikkahilloon. Syön sitä vieläkin salaa.... hahahaaa.... 


Recipe in English:
You need raw materials in addition to the boiler, a spoon and baking paper.

  • 50g butter
  • 100g favorite chocolate
  • 1 tsp vanilla sugar
  • 4 dl oat Cheerios cereal

Melt the butter and chocolate in a saucepan. Add vanilla sugar and cereal. Make a mass of one large plate on top of the baking paper. Allow to cure a cold. Take a piece of hide and enjoy ♥

Piilosilla-kakku pääsiäisen juhliin

Meillä sijoittuu pääsiäisen tienoihin kolmet syntymäpäivät perheessä. Halusin tänä vuonna keksiä tarjottavaksi helppoa ja pääsiäiseen liittyvää tarjottavaa. Parhaiten olen huomannut maistuvan sen perinteisen mansikka-kermakakun, jossa myös päällinen on kermaa. Ei siis muoti-ilmiön lailla singahtaneet marsipaani- tai sokerimassakuorrutteet. 

Pohdin loisinko kakkuun tipumaisen vai pupumaisen koristelun. Muistinkin joskus nähneeni muffinseja, jotka muistuttivat hauskasti pupun peppua. Ajattelin napata tuon idean myös yhteen kakuista. 


Kakkuun tarvitset: 

  • Kaupan 3-kerroksisen valmis kakkupohjan 
  • 500g pakastemansikoita 
  • 8dl kermaa 
  • sokeria 
  • vaniljasokeria
  • mehua kostutukseen
  • 4 liivate lehteä.
  • pyöreä 2l kulho
  • Koristeluun: Valkoista sokerimassaa, elintarvikeväriä, grillitikun ja styroxpallon.
1. Laita liivatelehdet kylmään veteen.
2. Vatkaa 4dl kermaa napakaksi vaahdoksi ja mausta sokerilla.
2. Sulata mansikoita hetki mikrossa ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää oman maun mukaan sokeria. 
3. Kuumenna vesitilkka mukin pohjalla kiehuvaksi mikrossa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sulata ne kuumaan veteen lusikalla sekoittaen. Lisää liivate soseen joukkoon.

4. Kakku on toteutettu keikauskakkuna. Eli kakku on koottu tavallisen kakun tapaan, mutta pyöreään kulhoon. Laita kulhoon ensin elmukelmu, jottei kakku tartu kiinni. Aloita vuoraamalla kulho kakunpaloilla, kostuta palat mehulla. Laita pohjalle mansikkasosetta ja kermaa. Lisää kerros kakkua ja kostuta. Toista tämä kunnes kulho on täynnä. Viimeisen kerroksen eli kakun pohjan olisi hyvä olla yhtenäinen. Sisällä olevilla kerroksilla ei ole merkitystä. (Kaasamisen ideaa voit tutkailla vaikka tästä Kinuskikissan Lohikeikauskakusta.) Suojaa viimeinen kerros kelmulla ja laita kakku kylmään "tiivistymään" ainakin yön yli.

5. Tee sokerimassasta muotoillen tassut. Pupun häntä syntyy laittamalla styroxpalloon grillitikun ja kuorruttamalla pallo sokerimassalla. Anna kuivua yön yli huoneenlämmössä.

6. Ota kakku kylmästä ja laita lautanen kulhon päälle. Kumoa kakku reippaasti. 
7. Vatkaa 4dl kermaa, mausta sokerilla ja ripauksella vaniljasokeria. Kuorruta tyllalla joka puolelta, jotta pinta muistuttaa pupun turkkia.

Lisää vielä häntä ja tassut paikoilleen. Nauti kakusta! 


Lisää vielä häntä ja tassut paikoilleen. Nauti kakusta!